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油潑辣子

菜名:油潑辣子





特點:涼菜 中辣 熗 十分鐘 簡單
油潑辣子
口味:中辣
方法:熗
時間:十分鐘
難度:簡單
工具:其它
具體做法:
簡易味美的油潑辣子
適量干辣椒 適量花椒 適量五香粉 適量麻辣鮮 適量老抽 適量糖 適量醋 適量香油



干辣椒洗凈,擦干,我用的量是這些的一倍。



剪成小段。



加一些花椒,我用的比例是4:1,朋友可以根據自己的喜好調配比例的,自己做就是這點好哈!隨心所欲。



用料理機的研磨刀片磨成末。



放一大勺麻辣鮮、一小勺五香粉,一大勺老抽,少許糖、醋和香油,拌勻。



撒上芝麻,我大概撒了2大勺,我用的是熟芝麻。



把油燒熱,澆在拌好的辣椒末上,油的量最好末過辣椒末3-4厘米;如果一次做的量不夠,可以再熬一下再澆哈!澆的時候小心,不要一次性全部倒入,以防熱油產生的泡沫溢出,也小心燙傷哦。



油辣椒做好后,拌盤海帶吧!這么一盤海帶花了一元錢,拌好正好一盤,放入一大勺油辣椒,再加一大勺油辣椒面上的辣油,一小勺花椒粉,一小勺老抽,少許醋、香油,鹽和雞精,蔥花,拌勻即可!還可以根據個人口味加香菜、花生碎什么的,隨你怎么喜歡就怎么加吧。



拌好的海帶可香呢。

































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